L’Art du vin et de la table.
Connaître et comprendre le vin.
Accorder
Vendre.
Etudier la dégustation.
Servir

Connaissances de base :
oenologie : vignes, vinification, appellations.
Législation, groupes de boissons

Une analyse sensorielle de 6 vins par jour.
Connaître les familles d’arômes.
Connaître les étapes et les techniques
de dégustation.
Connaître le vocabulaire du vin
et savoir en parler.

Comprendre les règles et les usages
des accords "mets et vins".
Conseiller et vendre un vin
en tenant compte du contexte.
Savoir servir un vin dans les règles,
en respectant son environnement.
Décanter ? Passer en carafe ?

Mise en situation par des jeux de rôles.

Cette formation peut être prise en charge dans le cadre du Dif.

Le DIF, ou Droit Individuel à la Formation, est un nouveau dispositif au cœur de la réforme de la formation professionnelle, qui donne au salarié l’initiative de sa formation, en accord avec l’employeur.
Grâce au DIF, le salarié devient acteur de son parcours professionnel.

Pour en savoir plus : www.droit-individuel-formation.fr